蒲公英是一種多年生的草本植物，對(duì)于大家而言，蒲公英這種植物絕對(duì)不會(huì)陌生，在被風(fēng)吹動(dòng)的情況下可以當(dāng)做觀賞作用。不過雖然對(duì)蒲公英大家都比較了解，也覺得比較普通，但是許多人可能并不知道蒲公英是可以用來食用的，而且還有不錯(cuò)的保健功效。那么，蒲公英有哪些食用方法呢？其禁忌事項(xiàng)又有哪些呢？

蒲公英的食用方法：

1、將蒲公英鮮嫩的莖葉直接洗干凈，帶水分晾干之后，可以與醬料伴著直接生吃食用，味道有一點(diǎn)苦澀，但是口感清香爽口。

2、把蒲公英洗干凈之后用沸水焯一分鐘左右，然后取出蒲公英，再用冷水沖洗一下，放入一些佐料和調(diào)味料之后涼拌食用，口味極佳。

3、將蒲公英去葉后取其嫩莖，用清水洗焯，然后用刀剁碎，然后加肉或者佐料攪拌做成餡料，然后用于包餃子或者包子食用。

4、將蒲公英當(dāng)作佐料，洗凈后去葉去根，然后取嫩莖切碎，然后將其放入燉湯、肉煲或者其他的菜肴之中，從而發(fā)揮其作用功效。

蒲公英的禁忌事項(xiàng)：

1、常規(guī)用量對(duì)身體無副作用，但是過量服用蒲公英則會(huì)出現(xiàn)腸胃道反應(yīng)，導(dǎo)致惡心嘔吐、腹痛腹瀉等情況和癥狀。

2、部分人群服用蒲公英會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，因此在服用蒲公英前，應(yīng)當(dāng)對(duì)自身的情況進(jìn)行了解后再進(jìn)行使用。

3、部分陰寒、體質(zhì)虛弱的人群不適合服用蒲公英，若是錯(cuò)誤使用，不僅不能發(fā)揮蒲公英的功效，相反的，還會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。