茯苓煮水后可以食用但不必須，根據(jù)個(gè)人情況選擇。茯苓經(jīng)煮水后，藥效成分已充分溶于水中，剩余茯苓塊的營養(yǎng)價(jià)值較低，但無毒無害，食用與否取決于個(gè)人習(xí)慣。若追求藥效最大化，飲用茯苓水即可；若擔(dān)心口感或腸胃負(fù)擔(dān)，可丟棄茯苓渣。需注意茯苓用量控制在8-12克，避免過量導(dǎo)致不適，脾胃虛弱者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。煮制時(shí)間建議半小時(shí)左右，確保有效成分釋放，剩余茯苓塊亦可二次利用熬粥或制作茯苓膏，避免浪費(fèi)。
