發(fā)布時(shí)間： 2024-04-09 10:11:50
又叫活米、發(fā)芽米，甚至是玄米。其中，玄米這個(gè)稱呼在日本尤為常見。
糙米實(shí)際上是稻谷經(jīng)過初步去殼后的產(chǎn)物，它保留了果皮、種皮、糊粉層等粗纖維部分，與經(jīng)過多次加工的白米相比，糙米含有更多的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。因此，食用糙米對(duì)于促進(jìn)腸胃健康、維持血液純凈、降低膽固醇等方面都具有顯著優(yōu)勢(shì)。
值得一提的是，糙米中的胚芽部分富含營養(yǎng)，這使得糙米具有生命力。當(dāng)糙米在水中浸泡一段時(shí)間后，其胚芽便會(huì)開始發(fā)芽，這也是它被稱為活米的原因。相比之下，白米由于經(jīng)過深度加工，失去了胚芽和大部分內(nèi)皮，因此被形象地稱為“死米”。
在選擇米糧時(shí)，不妨多考慮糙米，讓它為你的餐桌增添一份健康與活力。
內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！