玉米中含有一種叫做赤霉烯酮的毒素，它是由一種霉菌產(chǎn)生的。如果玉米沒有妥善保存或處理，就容易被霉菌污染，從而產(chǎn)生赤霉烯酮。赤霉烯酮是一種有毒物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體健康造成危害。赤霉烯酮會(huì)對(duì)人體的肝臟和免疫系統(tǒng)造成損害，導(dǎo)致肝臟疾病、免疫力下降等問(wèn)題。如果長(zhǎng)期食用含有赤霉烯酮的食物，還可能會(huì)引發(fā)癌癥等疾病。

那么，如果玉米沒有煮熟就食用，會(huì)不會(huì)中毒呢？答案是可能會(huì)。如果玉米中含有赤霉烯酮，那么沒有煮熟的玉米就會(huì)成為潛在的危險(xiǎn)食品。因?yàn)槌嗝瓜┩挥性诟邷叵虏拍鼙黄茐?，如果沒有煮熟就食用，就會(huì)讓赤霉烯酮進(jìn)入人體，從而對(duì)健康造成危害。