酵素英文名稱 fruit enzyme，又稱植物綜合活性酶。通過成熟水果發(fā)酵產生，對人體具有保健作用。 酵素簡介 酵素，英文名稱enzyme，又稱植物綜合活性酶。酵素就是“酶”的俗稱；在日本和臺灣地區(qū)叫酵素，在中國叫酶（英文enzyme）。酵素產品起源于日本，始于二十世紀初，迄今已有長達80多年的歷史，風靡于臺灣。 人類已發(fā)現的酵素1500種以上，已命名的700種以上，它們或是溶解于細胞質中，或是與各種膜結構結合在一起，或是位于細胞內其他結構的特定位置上(是細胞的一種產物），只有在被需要時才被激活，這些酵素統(tǒng)稱胞內酵素；另外，還有一些在細胞內合成后再分泌至細胞外的酵素----胞外酵素。酵素催化化學反應的能力叫酵素活力。酵素活力可受多種因素的調節(jié)控制，從而使生物體能適應外界條件的變化，維持生命活動。沒有酵素的參與，新陳代謝幾乎不能完成，生命活動就根本無法維持。人的生老病死都與酵素有關，酵素決定著我們的健康。可以肯定地說，沒有酵素，就沒有生命。 酵素產品在日本已有超過2000萬人每日服用。一些世界非常著名的化妝品品牌的產品中也含有酵素。