毛豆是一種低熱量、高營養(yǎng)的食品，每100克毛豆的熱量只有122卡路里，而且富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。水煮毛豆的做法是將毛豆放入開水中煮熟，煮熟的毛豆會吸收一定量的水分，同時也會流失一部分營養(yǎng)成分，因此水煮毛豆的熱量相對于生吃毛豆會稍微高一些。

如果想要減少水煮毛豆的熱量，可以嘗試以下幾種方法：第一，不要加鹽，因為鹽會增加熱量；第二，不要放油，因為油也會增加熱量；第三，煮熟的毛豆可以放在冰水中浸泡一下，這樣可以使毛豆更加清爽，同時也可以減少熱量。