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香腸煮熟后仍然很硬可能是由于原料、加工工藝、煮熟時(shí)間和溫度等多種因素造成的。如果煮熟的時(shí)間過(guò)短或者溫度不夠高，香腸中的淀粉和蛋白質(zhì)就無(wú)法完全熟化，從而導(dǎo)致香腸仍然很硬。此外，如果煮熟的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者溫度過(guò)高，香腸中的水分會(huì)被過(guò)度蒸發(fā)，導(dǎo)致香腸變得更加干硬。因此，在購(gòu)買和烹飪香腸時(shí)，我們需要注意品質(zhì)和煮熟的時(shí)間和溫度，以保證香腸的口感和食用安全。
