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大閘蟹是一種美味的食物，但是過(guò)量食用容易導(dǎo)致肥胖、痛風(fēng)等疾病，同時(shí)還存在食物中毒和寄生蟲(chóng)感染的風(fēng)險(xiǎn)。大閘蟹是一種高蛋白、高脂肪的食物，如果吃得過(guò)多，容易導(dǎo)致肥胖。蟹黃更是高膽固醇的代表，過(guò)量食用容易導(dǎo)致血液中膽固醇含量升高，增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。作為富含嘌呤的食物，過(guò)量食用容易引起痛風(fēng)。痛風(fēng)是一種代謝性疾病，主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛、紅腫、發(fā)熱等癥狀，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。此外，大閘蟹還含有一定的微生物和寄生蟲(chóng)，如果處理不當(dāng)或者食用不新鮮的大閘蟹，容易引起食物中毒或寄生蟲(chóng)感染，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等癥狀。
