1.清水煮。將海螺放入鍋中，加入足夠的清水，然后加入一些姜片和料酒，再用大火煮開(kāi)。待水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮10分鐘左右，然后撈出海螺，用刀輕輕切開(kāi)，如果看到海螺的肉質(zhì)呈現(xiàn)出半透明的狀態(tài)，就說(shuō)明煮好了。

2.用醋煮。這個(gè)方法就是在用清水煮的基礎(chǔ)上加入適量的醋，可以去除海螺的腥味，讓海螺更加鮮美。

3.用牛奶煮。這種方法是在用清水煮的基礎(chǔ)上加入適量的牛奶，不僅能夠去除海螺的腥味，還可以增香，讓海螺更加嫩滑，口感更好。