單夾皂角米的單三明治具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。一般而言，單夾皂角米的總能量為3.36kcal/g，約占碳水化合物總量的61％，氨基酸總量甚至高達(dá)3.13％。此外，它還含有人體所需的7種維生素。營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，營(yíng)養(yǎng)成分也多種多樣。它是典型的高能量，高碳水化合物食品，但它是低蛋白，低脂食品。濃縮在甲米中的可溶性膳食纖維富含植物膠。它是一種非常有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)素，具有很高的健康價(jià)值。